701 Haselnuss – Corylus avellana
Die Haselnuss ist bei uns ein bekanntes Feldgehölz. Sie benötigt ausreichend Platz und kann bei freiem Wachstum recht hoch und breit werden. Ihre Früchte, die Haselnüsse sind lange bekannt in der menschlichen Ernährung.
702 Edelkastanie – Castanea sativa
Die Edelkastanie kommt vorrangig in Kleinasien, Südeuropa und Nordafrika vor. Die Vorkommen nördlich der Alpen sin höchstwahrscheinlich auf die Anwesenheit der Römer zurückzuführen. Sie benötigen warme Standorte und mögen keine kalkhaltigen Böden. Der breitkronige Baum wird bis ungefähr 30 Meter hoch.
703 Walnuss – Juglans regia
Walnusssämlinge werden oft als Unterlagen für großfrüchtige Edelsorten verwendet. Die Fruchtqualität bei Sämlingsbäumen ist uneinheitlich. Oft werden die Nüsse klein und haben dicke Schalen. Der breitkronige Baum kann bis 30 Meter hoch werden.
704 Schwarznuss – Juglans nigra
Die aus dem östlichen Nordamerika stammende Schwarznuss wird oft als Unterlage für Edelsorten verwendet. Dadurch bleiben die Bäume etwas kleiner. Allerdings ist die Lebenserwartung derartiger Kombinationen deutlich geringer. Die Nüsse der Schwarznuss sind grob gefurcht, dickschalig und damit schwer zu knacken und haben ein intensives, eigenwilliges Aroma. In ihrer Heimat werden die Bäume bis 50 Meter hoch und werden wegen ihres wertvollen Holzes sehr geschätzt.
705 Japanische Walnuss – Juglans ailantifolia var. cordiformis
Die Bäume werden nicht so groß wie ihre europäischen oder nordamerikanischen Verwandten. Die geflügelten Blätter sind länger und haben mehr Fiederblättchen. Die Nüsse sind kleiner und etwas zarter.
706 Kaukasische Flügelnuss – Pterocarya fraxinifolia
Die kaukasische Flügelnuss wächst oft mehrstämmig. Sie wird 15 bis 20 Meter hoch. Die Fruchtstände sind 20 bis 45 Zentimeter lang. Die Früchte haben 1,5 bis 2 Zentimeter breiten Flügel. Sie kommt wild im Kaukasusgebiet bis in den nördlichen Iran vor.