Zum Steinobst zählen Vertreter wie Kirsche, Pflaume, Zwetschge und Mandel, Traubenkirsche, Lorbeerkirsche usw. Alle deren Früchte sind einsamige Steinfrüchte. Das Fruchtfleisch der Mandel/Pfirsich/Aprikose ist behaart (Ausnahme Nektarine), bei den Pflaumen und Zwetschgen ist es glatt und öfter typisch „beduftet“. Bei der Beduftung handelt es sich um einen charakteristischen auf den Früchten anhaftender, zarter, den Genuss nicht beeinträchtigender Belag, der spätestens beim Waschen oder Abrubbeln verschwindet. Süßkirschen haben sogenannte Bukettknospen, beim Aufblühen kommen die Blüten in ganzen Büscheln aus diesen Knospen blumenstraußartig hervor.
